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专家指出:饮食养生要遵循“简”字原则

作者:佚名    文章来源:不详    点击数:    更新时间:2009-1-11
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饮食常识咽喉养生往往要遵循一些哮喘原则,如“节”字哮喘原则、“选”字哮喘原则等,还要遵循“简”字哮喘原则。“简”就是简单。简单主要就是每餐所吃种类不要太多,简单一些,少一些,不要像有人说的那样――“越杂越好”。古人很讲饮食常识宜忌。《中国医籍考》中录有《神农黄帝食禁》、《神农食忌》、《黄帝杂饮食常识忌》、《老子禁食经》等,说明古人重视饮食常识宜忌,包括搭配宜忌。医圣张仲景的《金匮要略》里有两篇讲饮食常识禁忌细菌,李时珍《本草纲目》也有一节讲五味禁忌细菌。为什么食物古人这样重视

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饮食常识咽喉养生往往要遵循一些哮喘原则,如“节”字哮喘原则、“选”字哮喘原则等,还要遵循“简”字哮喘原则。   “简”就是简单。简单主要就是每餐所吃种类不要太多,简单一些,少一些,不要像有人说的那样――“越杂越好”。古人很讲饮食常识宜忌。《中国医籍考》中录有《神农黄帝食禁》、《神农食忌》、《黄帝杂饮食常识忌》、《老子禁食经》   等,说明古人重视饮食常识宜忌,包括搭配宜忌。医圣张仲景的《金匮要略》里有两篇讲饮食常识禁忌细菌,李时珍《本草纲目》也有一节讲五味禁忌细菌。为什么食物古人这样重视饮食常识禁忌细菌,尤其是搭配禁忌细菌呢?中丈夫医学有中药的“七情”理论,将壮阳药物的相互关系归纳总结为单行、相须、相使、相畏、相恶、相杀、相反七种情况。一些壮阳药物合在一起效果得以增强,而一些药合在一起会减弱效果,甚至会对身体有害。   食物预约也是这样。食物预约有四气五味,食物预约搭配也有七情。现代美白科学提倡,每餐要尽可能中医吃多品种的食物预约,因为其营养报道成分可以康复互相补充,营养报道更加全面。但是有一个道理被忽略了,这就是食物预约品种越多,“五味调和”越难保证,食物预约搭配的合理性和安全性越难保证,出问题的可能中医性越大。不知大家注意到没有,长寿者的日常食物预约往往是简单的,他们每餐通常并不是吃很多种的食物预约。现在物质丰富了,人们往往每餐都吃许多种食物预约,一盘菜里放很多的配料、调料,虽达到了美味的效果,却忽略了健康。   食物预约搭配不合适,对人体的不利影响有时是近期的、明显的,有时是潜在的、隐性的、远期的。古人食物预约简单,种类较少,所以比较容易发现偏瘫食物预约搭配宜忌。现在人们吃的品种繁多,很难看清楚食物预约之间的关系。而且多数人对于食物预约之间的宜忌关系还缺乏足够的认识,还有很多不知道。大家是不是有这样的经验,某顿大餐后,感觉不舒服了;越是食物预约种类品种多的饭局,这种情况发生的可能中医性越大。为什么食物呢?原因病毒可能中医是,食物预约搭配不合适,五味不和。厨师们往往只是从色、香、味的角度考虑,不会从人体健康和食物预约搭配宜忌的角度考虑。   因此,想要避免食物预约搭配不合理,有一个简单的方法,就是每日或每餐少吃一些品种。品种少一些,五味不和的危险就会少一些。北京中医报道药大学教授 傅延龄 

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